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私たちにとって大切な食事。おいしいものが食べたい。でも、体にいいものが食べたい。桧の香では、限りなく自然に近い食材を求めて山のふもとで黒豆などの野菜作りを行っています。
黒豆は丹波篠山の枝豆を作っています。秋に収穫で、冬には黒豆ができあがります。 薬はほとんど使わず、自然のままで育ててます。山からの水で水撒きをしています。 田舎ならではの小さな畑で実っています。